Kimchi & Co! Fermentation ist  wieder in Mode geraten - aber was bedeutet das überhaupt? Welche Arten gibt es? Und wie kann man sich selbst ans Werk machen? Fermentation ist eine unglaublich vielseitige Technik zur Haltbarmachung, Verminderung von Lebensmittelverschwendung, vor allem aber zur Kreation von besonderen kulinarischen i-Tüpfelchen für die vegane Küche! Clarissa Juse zeigt euch, wie einfach man z. B. leckere Ingwer-Karotten zur Milchsäure-Fermentation ansetzt.


Bitte Schraubgläser mitbringen, um die gemeinsam hergestellten Leckereien mit nach Hause transportieren zu können.

Alle Zutaten und Materialien zur Herstellung der Produkte werden in diesem DIY-Workshop gestellt.

Datum: Donnerstag, 14 November 2024
Uhrzeit: 17.00 bis ca. 20 Uhr
Ort: Olydorf, der Treffpunkt wird einige Tage vor dem Kurs per Mail bekannt gegeben.

Workshopleitung: Clarissa Juse (Paradiesfutter)
Kursgebühr inkl. komplettem Material: 10 Euro (mit Studierendenausweis)

Die Anmeldung startet am 07. Oktober.